d. 태국 쌀국수 주문하는 법
태국(치앙마이)에 여행을 와 보면...속된말로...길거리에 널린 것이
쌀국수다. 그러나 이것처럼 먹기 힘든 음식이 없다. 물론 백화점
이나 대형식당에 가서 그림보고 주문해 먹으면 그리 힘든 일은
아니다. 그러나 길거리음식은 길거리에서 먹어야 제 맛!!!
이제 제대로 길거리 쌀국수를 주문하는 법을 배워보자!
국수집에 가서 국수(꿰띠아오) 달라는 말은 할 필요가 없다. 먼저
면의 종류를 선택한다. 면은 보통 3종류로 나뉜다.
쎈미- 실처럼 가장 가는 면(쎈: 가락, 미: 가는 小)
쎈렉- 보편적으로 많이 먹는 중간 굵기 면(렉: 중간 中)
쎈야이- 넓은 면(야이: 넓은 大)
그 다음은 고명(고기)의 종류이다.
무~- 돼지고기(무~를 길게 끌어 발음 한다. 가장 많이 주문하는
종류이다. 태국은 소고기보다 돼지고기가 맛있다.)
느아- 소고기(태국의 소고기는 보통 질겨서 못 먹는데 쌀국수 잘
하는 집은 부드럽고 맛있다. '느아'를 주문하면 국물도 주로 검은
색...한국의 뚝배기불고기 육수 같다.)
까이- 닭고기(보통은 닭다리를 하나 넣어준다. 잘하는 집은 닭다
리가 입에서 녹는다.)
룩친- 어묵(미트볼-태국의 어묵은 종류별로 다양하다. 보통은 주
문한 고기종류와 동일한 어묵을 두 세 개 정도 함께 넣어준다.
어묵만을 원하는 경우가 아니면 따로 주문할 필요가 없다.)
다 배웠다. 그럼 진짜 주문해 본다.
아우 쎈렉 무~ (아우: 원하다, 주세요~ 중간 면에 돼지고기 넣어
서~)
또는 그냥 쎈렉 무~ 해도 된다. 이렇게 면 종류를 먼저 선택하고
그 다음 고명(고기)종류를 주문하면 된다.
이 외에도 많은 종류의 쌀국수가 있다. 구시가지(해자 내) 중심 3
왕상 왼쪽 골목으로 가면 일명 쌀국수 거리가 있다. 거의 모든
종류의 쌀국수가 있는 곳이다. 시간을 내서 3왕상을 관광할 겸
한번 가볼만 하다.
